Inspirujący świeży zielony groszek…

PinExt Inspirujący świeży zielony groszek...

Słuchajcie, zawsze lubiłam wiejskie klimaty. Warzywa, owoce, kwiaty, zioła, polne dróżki, leśne ścieżki i polany. Obcowanie z przyrodą w duuuużym wymiarze było dla mnie czymś oczywistym i bardzo przyjemnym zarazem. Robiłam jakoś tak podświadomie wszystko, by nie zamieszkać w miejskim blokowisku i być zdaną na kontakt z przyrodą jedynie od przypadku do przypadku podczas specjalnie zaaranżowanych wypadów za miasto. Udało się, mieszkam na wsi, mam nieograniczony kontakt z naturą – jestem szczęśliwa!

Jednak – nie wszyscy tak mają. Wieeeelu spośród nas to mieszkańcy wielkich aglomeracji miejskich lub mniejszych miasteczek. Jestem sobie w stanie wyobrazić, że znalazłoby się wśród nich sporo takich, co to też marzyli sobie o sielskiej-anielskiej wsi na wyciągnięcie ręki, jednak ich życie potoczyło się inaczej. No nie mają ogrodu, sadu ani warzywnika. O zrywaniu czereśni prosto z drzewa czy podjadaniu porzeczek z krzaczka mogą sobie jedynie pofantazjować.

Aaaaale mają np. balkon! Bardzo szybko więc Ci, co pragnęli choćby namiastki przyrody wokół siebie, wymyślili, że przecież balkony mogą nie tylko zdobić kiście zwieszających się pięknie pelargonii, ale mogą tam rosnąć zioła, pomidory czy pnące truskawki. Nie ma większego problemu – wystarczy wielka chęć i już marzenia o sielskich klimatach spełniają się w wariancie mikro! A chyba mikro lepiej niż wcale, nieprawdaż?

Zainspirował mnie do poruszenia tego tematu artykuł w jednym z ostatnich numerów Wysokich Obcasów. Cały tekst możecie przeczytać o tu.

eksperyment balkon Inspirujący świeży zielony groszek...

Fot. Matylda Blizej Ciebie

Ja zaś poszukuję właśnie przepisu na cudownie smaczną zupę ze świeżego zielonego groszku. Na razie po prostu rozkoszowałam się łupaniem strąków z młodymi groszkami. Mam jednak chęć na wykorzystanie naszego tegorocznego groszkowego urodzaju do przygotowania pyyyysznej zupy, której jeszcze nie robiłam, a chciaaaaaałbym. Może Wy mi coś podpowiecie? Pomyślałam sobie, że przygotuję dla Was szybki mini konkurs na fajny pomysł na zupę ze świeżego groszku. Żeby nie było – też mam google i oblukałam co nieco, ale może Wy czymś mnie zaskoczycie?

groszek 2 Inspirujący świeży zielony groszek...

Fot. Matylda Bliżej Ciebie

mini zabawa z zielonym groszkiem Inspirujący świeży zielony groszek...Zostawiam Was z kilkoma moimi typami na przepis na smaczną zupę z groszku, które biorę pod uwagę, kto da więcej? Na osobę, której przepis mi się spodoba czeka kosmetyczna nagroda niespodzianka! Czekam na Wasze maile pod adresem: matylda@poczta.matylda-blizejciebie.pl do północy w piątek, bo w sobotę ostatni dzwonek, by mój zielony groszek zamienił się w pyyyyszne danie! Zwycięski wpis zostanie oczywiście honorowo dodany do Fanclubu of Cooking Matyldy!

Dwa przepisy oblukane na www.polki.pl – hmmmm, smacznie brzmią…

Zupa krem z groszku z łososiem

Przepis na 4 porcje:

  • 25 dag groszku cukrowego w strączkach
  • 25 dag zielonego groszku łuskanego (świeżego lub mrożonego)
  • cebula
  • 4–5 łyżek śmietany 18-proc. do zup i sosów
  • 10 dag wędzonego łososia w plasterkach
  • 2 łyżki masła
  • kostka bulionu warzywnego
  • sok z cytryny
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób wykonania:
1. Strączki groszku cukrowego i groszek łuskany opłucz, osącz. Cebulę obierz, posiekaj. W garnku rozgrzej masło. Włóż cebulę i lekko podsmaż na szklisto. Dodaj oba rodzaje groszku.

2. Wlej 1,25 l wrzątku. Wkrusz kostkę bulionową. Zupę gotuj 15 minut. Odłóż do dekoracji część zielonego i cukrowego groszku, a resztę zupy zmiksuj. Dodaj do niej śmietanę. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

3. Zupę mocno podgrzej, ale już nie gotuj. Wlej na ogrzane talerze. Posyp plasterkami łososia pokrojonymi na cienkie paseczki. Udekoruj odłożonym groszkiem i podawaj.

Do kremu dodaj dobrej jakości śmietanę (np. marki Piątnica, ok. 1,80 zł/200g), która nie zwarzy się w gorącej zupie.

* Zupę posyp plasterkami łososia pokrojonymi na cienkie paseczki i udekoruj groszkiem

Źródło: www.polki.pl

Zupa z zielonego groszku z nitkami

Składniki:

  • wywar kostno-jarzynowy – 1,5 litra
  • groszek konserwowy  – 1 puszka
  • groszek świeży lub mrożony – 200g
  • śmietana kwaśna 18% – 100ml
  • sól, pieprz do smaku
  • makaron nitki – 1 paczka

Wykonanie:
Ugotować na wolnym ogniu wywar z kości oraz warzyw pokrojonych w kostkę ( np. marchew, seler, pietruszka). Dodać zmiksowany groszek konserwowy i groszek świeży, a następnie doprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec do naszej zupy dodajemy śmietanę, a następnie ugotowany wcześniej makaron.

Źródło: www.polki.pl

Ziemiaczano-groszkowa zupa

z bloga www.mojorgodek.blogspot.com…

  • 2 duże ziemniaki
  • cebula
  • 300 g świeżego zielonego groszku
  • 2 łyżki oleju
  • 1 l bulionu warzywnego
  • łyżka śmietany
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • suszone: majeranek i pietruszka
  • ser żółty do posypania

W garnku rozgrzewamy oliwę. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekaną cebulę. Podsmażamy przez ok. 5 minut. Dodajemy groszek, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek i pietruszkę. Zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia. zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 35 minut. Tak, by ziemniaki i groszek były miękkie. Doprawiamy do smaku. Na talerzach posypujemy startym serem. Podajemy natychmiast.

Cudownie też patrzy się na fotki

zupy miętowo-groszkowej

- po której przepis zwłaszcza dla wizualnych wrażeń estetycznych trzeba skoczyć tu: http://www.greenmorning.pl/zupa-mietowo-groszkowa/

Podziel się na:
  • services sprite Inspirujący świeży zielony groszek...
  • kciuk Inspirujący świeży zielony groszek...
  • sledzik Inspirujący świeży zielony groszek...
  • sfora Inspirujący świeży zielony groszek...
  • forumowisko Inspirujący świeży zielony groszek...
  • services sprite Inspirujący świeży zielony groszek...
  • spis Inspirujący świeży zielony groszek...
  • wahacz Inspirujący świeży zielony groszek...
  • polec Inspirujący świeży zielony groszek...
  • co robie Inspirujący świeży zielony groszek...
  • gadu gadulive Inspirujący świeży zielony groszek...
  • services sprite Inspirujący świeży zielony groszek...
share save 171 16 Inspirujący świeży zielony groszek...
Ten wpis został opublikowany w kategorii , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*


*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>